Le CARAH dispose d’une fromagerie micro-industrielle qui concilie à la fois les techniques de fabrication traditionnelle et l’équipement moderne. Elle réalise divers types de fromages : à base de lait de vache ou de chèvre. Tous les fromages sont produits à la ferme. La fromagerie propose également des formations pour les étudiants de divers cycles (masters, bacheliers, élèves en hôtellerie…), mais également pour les agriculteurs souhaitant développer ou améliorer des productions fromagères.
Les fromages de la Fromagerie du CARAH sont régulièrement primés lors de concours en Belgique.
Fromagerie école du CARAH
Rue de l’agriculture 301 – 7800 Ath
068/26.46.30